為何要強(qiáng)調(diào)入倉(cāng)的糧食質(zhì)量?眾所周知,良好的糧質(zhì)是安全儲(chǔ)糧的基礎(chǔ),這對(duì)新建的高大倉(cāng)房的儲(chǔ)糧來(lái)講尤為重要,但在生產(chǎn)中許多糧庫(kù)并沒(méi)做到這一點(diǎn)。由于新建倉(cāng)儲(chǔ)糧多、糧層厚,加之機(jī)械進(jìn)糧,自動(dòng)分級(jí)現(xiàn)象會(huì)更加明顯,如果不控制入糧質(zhì)量,就會(huì)給儲(chǔ)糧帶來(lái)無(wú)窮的隱患,正如在日常儲(chǔ)糧過(guò)程中所遇到的糧情不穩(wěn),糧食發(fā)熱、生蟲(chóng),局部通風(fēng)不透、殺蟲(chóng)不、發(fā)熱霉變等現(xiàn)象都與糧質(zhì)差有關(guān),都是糧食的水分高或雜質(zhì)多、分級(jí)嚴(yán)重引起的。因此,在尚無(wú)取得大糧堆儲(chǔ)糧經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)在,更要強(qiáng)調(diào)入倉(cāng)的糧食質(zhì)量。
為何大米容腰?高水分的大米不宜烘干或曝曬,在劇烈干燥降水的情況下,米粒外層干燥快,內(nèi)部水分朝外轉(zhuǎn)移慢,糧粒內(nèi)外層干燥速度不體積收縮程度不同會(huì)產(chǎn)生爆腰。米粒腰部皮薄,腹面組織疏松,爆腰一般在米粒腰部開(kāi)始。另外,急劇吸濕或驟冷驟熱也能造成大米爆腰。從上可以看出,糙米中以胚乳所占比例大,一般在90%以上。特別是糙米經(jīng)過(guò)碾白、去掉糠層和胚部成為白米后,幾乎全為胚乳。因此說(shuō),胚乳是構(gòu)成糧食的主體。胚部所占比重很小,但它是生命活動(dòng)旺盛的部分,變質(zhì)、生霉總是先由胚部開(kāi)始??穼雍休^多的油和可溶性物質(zhì),儲(chǔ)藏時(shí)也不穩(wěn)定,所以精度高的大米儲(chǔ)藏穩(wěn)定性較好。
回收入倉(cāng)的中央儲(chǔ)備糧油務(wù)必符合哪些檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)?
回收入倉(cāng)的中央儲(chǔ)備糧油務(wù)必符合國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn):糧食務(wù)必是國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)適中以上的新糧,植物油脂一定是二級(jí)以上的新油,并符合糧油食品衛(wèi)生管理制度(詳見(jiàn)GB1350~1354-1999、GB2715-1981、GB2716-1985及其GB1534~1537-1986和GB10464-1989)。為了更好地保障新創(chuàng)建平房倉(cāng)和淺圓倉(cāng)的儲(chǔ)存糧食安全性,其入倉(cāng)糧質(zhì)除達(dá)到“干、飽、凈、無(wú)蟲(chóng)”的規(guī)定外,入倉(cāng)的糧食水份務(wù)必符合本地糧食安全性水份規(guī)范,在《又高又大平房倉(cāng)儲(chǔ)物流糧技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》和《淺圓倉(cāng)儲(chǔ)糧技術(shù)規(guī)范》中注重了平房倉(cāng)的入糧殘?jiān)坎荒艹^(guò)1%,淺圓倉(cāng)的入糧殘?jiān)坎荒艹^(guò)0.5%,長(zhǎng)期性貯藏的糧食,入倉(cāng)的儲(chǔ)備糧質(zhì)量務(wù)必符合《糧油儲(chǔ)存判定規(guī)則》中“宜存”指標(biāo)值的要求,發(fā)燙、發(fā)霉、有蟲(chóng)的糧食或已熟化、質(zhì)量劣變的糧食、不符合相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的糧食不可入倉(cāng)。
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