毒物控制措施:目前糧食倉(cāng)蟲(chóng)防治技術(shù)主要有物理機(jī)械防治技術(shù),植物性殺蟲(chóng)技術(shù),電、磁、輻射等新技術(shù)。誘捕技術(shù)、低溫儲(chǔ)糧技術(shù)、干燥技術(shù)、氣調(diào)技術(shù)是目前物理防治方面的主要技術(shù)。瓦楞紙捕器、探管狀捕器、粘膠型捕器、陷阱狀捕器和薩瓦納捕器是在誘捕技術(shù)中的常用工具;后三者為科學(xué)綠色儲(chǔ)糧的主要方式,主要通過(guò)調(diào)節(jié)和控制糧溫、糧食水分、糧堆中的氣體成分來(lái)達(dá)到科學(xué)儲(chǔ)糧的目的。物理防治技術(shù)有利于減輕糧食倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)人員的健康危害,減少儲(chǔ)糧害蟲(chóng)化學(xué)藥劑抗藥性。發(fā)達(dá)國(guó)家先開(kāi)始對(duì)植物性殺蟲(chóng)劑進(jìn)行開(kāi)發(fā)和利用。主要方式包括植物或者藥材的直接應(yīng)用、植物或藥材活性成分的分離與應(yīng)用、植物性殺蟲(chóng)劑間的復(fù)配或者化學(xué)復(fù)配、以植物中的活性成分為主要成分合成的新型植物性殺蟲(chóng)劑。應(yīng)用電、磁、輻射等新技術(shù)如電子束輻照食品技術(shù)可以檢出糧食內(nèi)部尚未成熟的隱蔽性蟲(chóng)情,可以有效的殺蟲(chóng)、滅菌、消毒、防霉;此技術(shù)還可減少由于使用熏蒸對(duì)糧食及其加工食品中造成的熏蒸劑的殘留量。
糧油儲(chǔ)藏是一門(mén)多學(xué)科領(lǐng)域的學(xué)科,是研究糧油儲(chǔ)藏原理及儲(chǔ)藏技術(shù)與設(shè)施的一門(mén)應(yīng)用科學(xué)。糧食儲(chǔ)藏過(guò)程是由群體籽粒(種子)組成的生態(tài)體系來(lái)體現(xiàn)的,它本身是活的有機(jī)體,內(nèi)部不斷進(jìn)行著有生命的、生物化學(xué)的復(fù)雜變化,這種生命的、生理的、化學(xué)的現(xiàn)象必須加以定向控制,以保持它固有的品質(zhì),同時(shí)還受環(huán)境條件的、物理的、物理化學(xué)的因子制約(如糧食及所處環(huán)境的水分、溫度、濕度及空氣組成等)。故糧食儲(chǔ)藏的過(guò)程是一種多學(xué)科的、采取自然調(diào)節(jié)或調(diào)控技術(shù)相配合的科學(xué)。所以,設(shè)計(jì)和運(yùn)用現(xiàn)代化的科學(xué)技術(shù)進(jìn)行糧食儲(chǔ)藏是必須的,也是刻不容緩的。
散落性好的糧食,在運(yùn)輸過(guò)程中容易流散,對(duì)于裝車(chē)、裝船、入倉(cāng)出庫(kù)操作較方便,可節(jié)省勞力與時(shí)間。但是散落性較大的糧食對(duì)裝糧容器的側(cè)壓力也大。裝糧時(shí)對(duì)散落性大的糧食就要降低堆裝高度,對(duì)散落性較小的糧食則可酌情增加高度。糧堆對(duì)倉(cāng)壁的側(cè)壓力可按下式簡(jiǎn)化計(jì)算:P=1/2γh2tg(45°-α/式中:P——每米寬度的倉(cāng)壁上受的側(cè)壓力(千克/米);γ——糧食的容重(千克/立方米);h——糧食的堆高(米);α——糧食的靜止角。
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