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為什么說國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展離不開糧油儲(chǔ)藏？從時(shí)間上看糧食生產(chǎn)是季節(jié)性的，而消費(fèi)是常年的，兩者之間存在著時(shí)間差；不管南方北方，不論生產(chǎn)一季或三季，糧食生產(chǎn)都是在一定的季節(jié)里，而生產(chǎn)、生活對(duì)糧食的消費(fèi)則是經(jīng)常、均衡的，沒有季節(jié)性，這就構(gòu)成了儲(chǔ)藏的需要；尤其對(duì)我國有億的人口大國來講，必須有大批糧食儲(chǔ)藏，以維持常年需求，以備急用。

1. 什么叫糧油儲(chǔ)藏？

糧油儲(chǔ)藏即糧油保管，是指糧食、油料和油脂在離開生產(chǎn)領(lǐng)域，尚未進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，而在流通領(lǐng)域的停滯，它是糧食流通中間一個(gè)不可缺少的重要環(huán)節(jié)。

2. 什么是糧油儲(chǔ)藏工作？

無論何種糧油都要有日常的管理，這種管理工作就是糧油儲(chǔ)藏工作。糧食儲(chǔ)備是國家發(fā)揮宏觀調(diào)控作用、保障市場正常流通的重要保證。因此，國家儲(chǔ)備糧油是儲(chǔ)藏工作中所要研究的中心課題。

為什么說社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢離不了糧油食品儲(chǔ)藏？從時(shí)間上看：糧食生產(chǎn)是季節(jié)性的，而交易是長期的，彼此之間存有著時(shí)差；無論南方北方，不論生產(chǎn)制造一季或三季，糧食生產(chǎn)全是在一定的時(shí)間段里，而生產(chǎn)制造、生活對(duì)糧食作物的交易則是常常、平衡的，沒有季節(jié)性，這就組成了儲(chǔ)藏的必須；特別是在對(duì)在我國有13億的人口大國而言，務(wù)必有大量糧食作物儲(chǔ)藏，以保持長期要求，以便急需。與此同時(shí)還需要堅(jiān)決貫徹“防止為主導(dǎo)、綜合性預(yù)防”的保糧戰(zhàn)略方針，各自采用日常保潔、物理學(xué)機(jī)械設(shè)備、有機(jī)化學(xué)、溫度控制儲(chǔ)藏等對(duì)策，因時(shí)制宜，堅(jiān)持實(shí)事求是開展綜合性預(yù)防，保證儲(chǔ)備糧安全性。

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