對溫度敏感的是害蟲。糧食儲藏溫度在25-330°的范圍內(nèi)適宜害蟲的繁殖增長,對糧食的危害加劇,還能引起糧食局部發(fā)熱和霉變;糧溫下降到200°左右時,害蟲的增長速度顯著下降;糧溫降到150°左右時,害蟲幾乎不能再繁殖后代,并且活動能力變?nèi)?,不會再危害糧食;溫度再進(jìn)一步降低到100°或以下的范圍,經(jīng)過一定時間,會使害蟲冰凍亡。
在相對濕度為70%以下,大豆的吸濕性弱于玉米和小麥,但在相對濕度為90%時,大豆的平衡水分則大于玉米和小麥,因此,儲藏大豆要特別做好防潮工作。易走油、赤變。大豆水分超過13%以上時,隨著溫度的升高,首先豆粒發(fā)軟,然后在兩子葉靠胚部位的色澤變紅,俗稱“紅眼”,以后豆粒內(nèi)部紅色加深并逐漸擴大,俗稱“赤變”,嚴(yán)重時,子葉蠟狀透明,有浸油脫皮現(xiàn)象。
花椒防蟲法對于一些顆粒較小的糧食,如大米、小米等,可用干凈紗布包50克花椒放在貯存小麥或大米的缸中間(每50克花椒可儲存小麥或大米200千克)。3、柚子皮防蟲法用小刀將柚子黃綠色表皮削下來,曬干后備用。在各種豆類中按每50千克放入干柚子皮1000克,充分拌勻,加蓋密閉熏殺害蟲。每隔3個月檢查翻動一次。
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