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霉菌儲糧水分的高低是霉菌生長的重要決定因素，也是糧食儲藏過程中發(fā)生霉變的主要原因。糧食入庫時需嚴(yán)格控制含水量，曬干入庫，種子的含水量不宜超過15%；在倉庫內(nèi)放置無水氯化鈣、草木灰等降低空氣濕度，將相對濕度降低到60%以下；糧倉等設(shè)備建好防潮地坪和防潮墻以隔離濕氣。此外，混在糧食中的各種雜質(zhì)、破損粒和不成熟粒等往往攜帶大量的微生物，一般1g糧食含微生物4000多個，而1g雜質(zhì)含微生物高達(dá)50000多個。新糧入倉前利用風(fēng)車和清理篩等清除混在糧食中的各種雜質(zhì)，保持糧食清潔衛(wèi)生和糧粒完整。糧食入倉前利用乙醇、次氯酸鈣、次、二氧化氯和氧化氫等消毒劑對倉儲設(shè)施進(jìn)行消毒處理，殺滅霉菌。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

總之，低溫儲糧技術(shù)是一種安全、綠色、經(jīng)濟(jì)的儲藏方法，通過控制儲藏溫度達(dá)到限制蟲霉的繁殖和生長的目的，有效延長糧食的保藏期。但是，我國農(nóng)戶儲糧設(shè)施仍然過于簡陋，達(dá)不到低溫儲糧的要求，尤其是在南方地區(qū)。另外，農(nóng)民對安全儲糧的重要性認(rèn)識度也不高，缺乏科學(xué)儲藏糧食的技術(shù)。糧倉改造成本過高，不能普及化，糧庫的機械通風(fēng)和制冷因其方式、時機和后期管理不當(dāng)而不能達(dá)到預(yù)期的效果，這些問題仍需我國糧庫工作者和科學(xué)研究者急切解決。

其他技術(shù)在目前的智能化糧庫建設(shè)與改造中，各糧庫也在根據(jù)本庫區(qū)實際情況與需求，選擇適合自己的智能化改造項目，糧食數(shù)量檢測、智能烘干、智能環(huán)流熏蒸、立體可視監(jiān)管、糧食質(zhì)量追溯、光伏低溫儲糧等系統(tǒng)也在不斷開發(fā)與應(yīng)用中。待解決的問題隨著計算機技術(shù)、智能傳感技術(shù)、無線通信和自動控制技術(shù)的不斷發(fā)展，糧庫智能化建設(shè)已經(jīng)取得了較大的研究成果，但由于受到目前的技術(shù)因素以及糧庫基礎(chǔ)設(shè)施不足等方面的限制，還存在許多需要解決的問題。

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