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為什么要進(jìn)行糧油儲(chǔ)藏？糧食是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的必需品，國(guó)家建設(shè)、人民生活都離不開糧食。糧食儲(chǔ)藏對(duì)糧食的及時(shí)收購(gòu)、按時(shí)調(diào)運(yùn)、準(zhǔn)備加工、保證供應(yīng)，都有著重要的作用。因此，做好糧食儲(chǔ)藏工作具有重要的意義糧食儲(chǔ)藏是保證流通順利進(jìn)行的手段。糧食形勢(shì)和糧食價(jià)格對(duì)市場(chǎng)、社會(huì)的穩(wěn)定有著十分緊密的聯(lián)系，糧食儲(chǔ)藏好像水庫，如果沒有一定的儲(chǔ)藏量，糧食流通市場(chǎng)就像流水一樣會(huì)被中斷。因此，搞好糧食儲(chǔ)藏，管好“蓄水庫”，才能保證市場(chǎng)供應(yīng)和糧食流通順利進(jìn)行。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

中早稻與晚稻在儲(chǔ)糧特性上有何不同？中早稻因收獲較早，入倉后原始糧溫較高，堆內(nèi)積熱不易散發(fā)，容易形成初期發(fā)熱，也易遭受害蟲為害；這種高溫糧進(jìn)入秋末冬初，由于大氣與糧食之間溫差過大，很容易結(jié)露生霉，這是保管稻谷較為突出的問題。晚稻收割時(shí)，氣溫已經(jīng)較低，不易及時(shí)干燥，原始水分較高，易于發(fā)熱霉變。秈稻入倉水分較低，發(fā)熱較少；粳稻入倉水分較高，一般到次年春暖后易出現(xiàn)發(fā)熱。水分在%以上的，即使在冬季也可能發(fā)熱。

淺圓倉、倉筒儲(chǔ)存糧食總數(shù)多，進(jìn)糧起伏大，全自動(dòng)等級(jí)分類更為顯著，寒濕非常容易堆積，會(huì)促進(jìn)糧食生蟲、發(fā)燙、發(fā)霉，因此進(jìn)倉的糧食要所有清除，水分、溫度要平衡，不可以將發(fā)燙糧、高水分糧滲入在其中，對(duì)不安全糧要立即干躁，糧食水分務(wù)必在安全性水分范疇之內(nèi)，苞米、麥子、大豆水分都需要在12％下列，粳稻在13％下列，粳稻在14.0％以下。短期內(nèi)存儲(chǔ)超出安全性水分的糧食，要依照糧溫、水分的安全性臨界值限期把握出庫時(shí)間。

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