蟲害和霉變的損耗:糧食進(jìn)行存儲的時候,如果不幸出現(xiàn)了大規(guī)模的蟲害霉變,都會導(dǎo)致糧食的嚴(yán)重?fù)p失。害蟲是糧食出現(xiàn)重大損失原因,如果蟲糧等級非常高,那害蟲導(dǎo)致的損失比水分損失更大。糧食儲存時的水分減量:糧食進(jìn)行入庫后,對一些高水分的糧食進(jìn)行通風(fēng)降水工作是非常有必要的,這樣的工作會讓糧食里水分很快降低。重視糧食保管工作,關(guān)注糧堆的溫度和濕度,防止出現(xiàn)水分轉(zhuǎn)移情況。通常情況下會使用通風(fēng)手段,這是水分減少的因素。
減輕呼吸出現(xiàn)的損耗:影響糧食呼吸作用的原因特別多,水分、溫度、氧分都是其中的重要因素。一般水分含量越高,呼吸強(qiáng)度也相應(yīng)很高,物質(zhì)損耗就會進(jìn)一步加快。要是糧食水分的含量出現(xiàn)了臨界,呼吸強(qiáng)度加強(qiáng)的速度就會更快,因此糧食在進(jìn)行入庫的時候,一定要將水分控制好,爭取在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。糧食的呼吸對溫度改變有著非常準(zhǔn)確的感覺。糧食呼吸作用佳溫度是25℃。因此工作人員應(yīng)該控制好糧食溫度,將糧食的呼吸作用弱化。一般使用的方法是利用低溫這個條件,進(jìn)行通風(fēng)以及降溫。南方通常都是高溫,在高溫季節(jié)利用空調(diào)環(huán)流方法進(jìn)行降溫,能夠很好地保證儲糧的安全。隨氧分壓逐漸地降低,種子的有氧呼吸慢慢變?nèi)趿?,而相對?yīng)的無氧呼吸在逐步增強(qiáng)。技術(shù)人員可以充分使用密封技術(shù),提升倉房糧食的保溫性能,這樣可以很好地保證安全儲糧。使用降氧技術(shù)確保缺氧儲藏,降低糧食的呼吸作用,避免糧食發(fā)生變質(zhì)情況。
糧粒的大小、形狀、表面光滑成度、容量、雜質(zhì)含量都對糧食的散落性有影響。粒大、飽滿、圓型粒狀、比重大、表面光滑、雜質(zhì)少的糧食散落性好,反之則散落性差。不同糧食之間,上述外觀特征明顯不同,因此,具有不同的散落特性。表中給出了主要糧種靜止角的大小。表中所示,大豆粒大、呈圓型、表面光滑,其散落性比粒形較小、表面粗糙的稻谷好的多。
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