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蟲(chóng)害和霉變的損耗：糧食進(jìn)行存儲(chǔ)的時(shí)候，如果不幸出現(xiàn)了大規(guī)模的蟲(chóng)害霉變，都會(huì)導(dǎo)致糧食的嚴(yán)重?fù)p失。害蟲(chóng)是糧食出現(xiàn)重大損失原因，如果蟲(chóng)糧等級(jí)非常高，那害蟲(chóng)導(dǎo)致的損失比水分損失更大。糧食儲(chǔ)存時(shí)的水分減量：糧食進(jìn)行入庫(kù)后，對(duì)一些高水分的糧食進(jìn)行通風(fēng)降水工作是非常有必要的，這樣的工作會(huì)讓糧食里水分很快降低。重視糧食保管工作，關(guān)注糧堆的溫度和濕度，防止出現(xiàn)水分轉(zhuǎn)移情況。通常情況下會(huì)使用通風(fēng)手段，這是水分減少的因素。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

減輕呼吸出現(xiàn)的損耗：影響糧食呼吸作用的原因特別多，水分、溫度、氧分都是其中的重要因素。一般水分含量越高，呼吸強(qiáng)度也相應(yīng)很高，物質(zhì)損耗就會(huì)進(jìn)一步加快。要是糧食水分的含量出現(xiàn)了臨界，呼吸強(qiáng)度加強(qiáng)的速度就會(huì)更快，因此糧食在進(jìn)行入庫(kù)的時(shí)候，一定要將水分控制好，爭(zhēng)取在標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。糧食的呼吸對(duì)溫度改變有著非常準(zhǔn)確的感覺(jué)。糧食呼吸作用佳溫度是25℃。因此工作人員應(yīng)該控制好糧食溫度，將糧食的呼吸作用弱化。一般使用的方法是利用低溫這個(gè)條件，進(jìn)行通風(fēng)以及降溫。南方通常都是高溫，在高溫季節(jié)利用空調(diào)環(huán)流方法進(jìn)行降溫，能夠很好地保證儲(chǔ)糧的安全。隨氧分壓逐漸地降低，種子的有氧呼吸慢慢變?nèi)趿?，而相?duì)應(yīng)的無(wú)氧呼吸在逐步增強(qiáng)。技術(shù)人員可以充分使用密封技術(shù)，提升倉(cāng)房糧食的保溫性能，這樣可以很好地保證安全儲(chǔ)糧。使用降氧技術(shù)確保缺氧儲(chǔ)藏，降低糧食的呼吸作用，避免糧食發(fā)生變質(zhì)情況。

糧粒的大小、形狀、表面光滑成度、容量、雜質(zhì)含量都對(duì)糧食的散落性有影響。粒大、飽滿(mǎn)、圓型粒狀、比重大、表面光滑、雜質(zhì)少的糧食散落性好，反之則散落性差。不同糧食之間，上述外觀(guān)特征明顯不同，因此，具有不同的散落特性。表中給出了主要糧種靜止角的大小。表中所示，大豆粒大、呈圓型、表面光滑，其散落性比粒形較小、表面粗糙的稻谷好的多。

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