1、昆蟲
昆蟲的生長發(fā)育和繁殖直接受到溫度的影響,多數(shù)儲糧昆蟲的適宜溫度范圍為18℃~32℃,低溫和高溫都不利于儲糧昆蟲的生存。害蟲處于致死低溫環(huán)境時,蟲體會出現(xiàn)一系列生理上的變化,如新陳代謝停止、細(xì)胞,胞內(nèi)游離水外溢到細(xì)胞間隙而結(jié)冰,隨著冰晶體的不斷擴(kuò)大,細(xì)胞膜受到機(jī)械破壞,原生質(zhì)脫水濃縮凝固,破壞害蟲的基本生理組織,使其無法進(jìn)行正常的新陳代謝活動,導(dǎo)致蟲體。我國頭號儲糧害蟲玉米象在6℃以下時便停止活動,15℃以下不能完成正常發(fā)育。低溫儲糧是根據(jù)害蟲的生活習(xí)性,利用自然低溫條件或制冷設(shè)備降低倉內(nèi)儲糧溫度,將害蟲置于致死低溫環(huán)境中,從而達(dá)到殺滅害蟲的目的。我國的東北、華北和西北廣大地區(qū)應(yīng)用低溫防治儲糧害蟲均能獲得顯著效果;南方地區(qū)也可選擇時機(jī),利用春、秋、冬季的寒流降低糧溫,雖然不能完全害蟲,但可有效抑制害蟲的生命活動,減少害蟲繁殖代數(shù),使害蟲大量發(fā)生的時間推遲1~2個月,從而減少糧食損失。有條件的企業(yè)可以為糧倉配備降溫設(shè)備,在高溫高濕季節(jié)降溫防止蟲害的孳生。冷凍殺蟲也可根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r采取倉外冷凍、倉內(nèi)冷凍或者倉內(nèi)外冷凍相結(jié)合的方法進(jìn)行。此外,糧食曬干入倉,入庫前攤曬 一 定的時間,糧食溫度達(dá)到50℃以上時能有效殺滅糧食中的害蟲、卵、幼蟲和蛹。
霉菌的影響。溫度和濕度升高,霉菌生長會更加旺盛,玉米胚中的脂肪酸值提高不大,而其它部分則顯著提高,這是因為霉菌在胚中生長更旺盛,而胚中產(chǎn)生的脂肪酸能被霉菌分解利用。
破碎粒的影響。糧食在入倉過程中,由于機(jī)械化程度高,致使入倉糧食破碎粒大大增加,特別是淺圓倉和立筒倉,破碎粒增加了玉米粒中脂肪與空氣中氧氣的接觸面積,使糧食籽粒更容易發(fā)生酸敗而使脂肪酸值升高,糧食品質(zhì)發(fā)生變化。
安全儲糧責(zé)任制儲備部認(rèn)真執(zhí)行中央儲備糧管理條例,堅決執(zhí)行“預(yù)防為主,安全”的安全生產(chǎn)工作方針,管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。遵守庫內(nèi)各項制度,做到不遲到、不早退、不干與工作無關(guān)的事,考勤公開,不弄虛作假。嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主,綜合防治”的保糧方針和各項測化制度,保證糧食的品質(zhì),提高倉儲管理水平,遵守市區(qū)局及中儲糧的有關(guān)規(guī)定,堅持雨中三查,及防汛工作,并做好相關(guān)記錄。
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