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雨天盡量不入庫：大豆吸濕性強，吸濕后易生霉發(fā)熱，雨天應(yīng)盡量做到不入庫。被雨淋濕的大豆應(yīng)單獨整理后入庫，且不可干濕混存。加強入庫后管理工作1、作好糧溫監(jiān)控：入庫工作結(jié)束后，及時扒平糧堆，平整糧面，埋設(shè)測溫電纜，以便及時了解豆堆溫度，防止出現(xiàn)發(fā)熱現(xiàn)象。2、加強糧情檢查：采取定期和不定期不糧情檢查相結(jié)合，儀器與感官相結(jié)合的辦法及時分析糧情的變化情況，預(yù)測發(fā)展趨勢，做到及時控制和處理。糧情檢查的重點主要是溫度、水分、害蟲和異常糧情，特別是對溫度的檢查，原因是大豆不耐高溫，長時間的高溫會引起大豆成份發(fā)生物理、化學和生物性質(zhì)的變化，會造成脂肪的氧化和分解，從而導(dǎo)致大豆出現(xiàn)“浸油”，俗稱“走油”。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

稻谷發(fā)熱的過程大致可分為三個階段。一階段：當?shù)竟人执笥诎踩?，或者糧堆內(nèi)溫差較大引起水分轉(zhuǎn)移，使水分超過安全水分時，霉菌大量繁殖，使糧堆積累濕熱，積累的濕熱如不能及時散發(fā)，發(fā)熱現(xiàn)象便開始出現(xiàn)。第二階段：當糧溫升高至35—40攝氏度，水分超過15—15.5%時，白曲霉和黃曲菌迅速生長，稻谷水分和溫度繼續(xù)增加，促使稻谷變色并發(fā)生霉味。第三階段：當?shù)竟葴囟壬叩?5攝氏度。這些霉菌活動所產(chǎn)生的水汽在稻谷中積聚，會使少量嗜熱性霉菌或嗜熱性細菌與放菌大量繁殖，可使糧溫繼續(xù)升高，并使稻谷嚴重霉爛變質(zhì)，不能食用。新房式倉稻谷發(fā)熱按其發(fā)生的部位可分為局部發(fā)熱、上層發(fā)熱、下層發(fā)熱和垂直發(fā)熱幾種類型，。

按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，設(shè)置消防標志。制定安全防火應(yīng)急預(yù)案，定期組織消防演練。建立安全生產(chǎn)工作定期檢查制度和信息發(fā)布制度，完善安全生產(chǎn)技術(shù)標準和管理制度。安全防火“四個能力”建設(shè)提高檢查消除火災(zāi)隱患的能力；提高組織撲救初期火災(zāi)的能力；提高組織人員疏散逃生的能力；提高消防宣傳教育培訓(xùn)的能力。

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