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稻谷發(fā)熱的過程大致可分為三個階段。一階段：當(dāng)?shù)竟人执笥诎踩?，或者糧堆內(nèi)溫差較大引起水分轉(zhuǎn)移，使水分超過安全水分時，霉菌大量繁殖，使糧堆積累濕熱，積累的濕熱如不能及時散發(fā)，發(fā)熱現(xiàn)象便開始出現(xiàn)。第二階段：當(dāng)糧溫升高至35—40攝氏度，水分超過15—15.5%時，白曲霉和黃曲菌迅速生長，稻谷水分和溫度繼續(xù)增加，促使稻谷變色并發(fā)生霉味。第三階段：當(dāng)?shù)竟葴囟壬叩?5攝氏度。這些霉菌活動所產(chǎn)生的水汽在稻谷中積聚，會使少量嗜熱性霉菌或嗜熱性細菌與放菌大量繁殖，可使糧溫繼續(xù)升高，并使稻谷嚴重霉?fàn)€變質(zhì)，不能食用。新房式倉稻谷發(fā)熱按其發(fā)生的部位可分為局部發(fā)熱、上層發(fā)熱、下層發(fā)熱和垂直發(fā)熱幾種類型，。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，設(shè)置消防標(biāo)志。制定安全防火應(yīng)急預(yù)案，定期組織消防演練。建立安全生產(chǎn)工作定期檢查制度和信息發(fā)布制度，完善安全生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理制度。安全防火“四個能力”建設(shè)提高檢查消除火災(zāi)隱患的能力；提高組織撲救初期火災(zāi)的能力；提高組織人員疏散逃生的能力；提高消防宣傳教育培訓(xùn)的能力。

我國有機糧食生產(chǎn)與認證現(xiàn)狀截至2014年12月31日，我國按照中國有機產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進行生產(chǎn)的有機糧食種植面積為112.4萬公頃，其中排在前兩位的為谷物、豆類與其油料作物。2014年，我國有機谷物認證面積56.6萬公頃，發(fā)放有機證書2783張，總產(chǎn)量為319.7萬噸，生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)量排在位的是水稻、小麥、玉米和高粱；有機油料作物認證面積23.1萬公頃，發(fā)放證書586張，總產(chǎn)量為51.6萬噸，生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)量排在前兩位的是大豆和花生。

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