外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況。檢查進庫的每件商品,以檢驗外包裝為主,如發(fā)現(xiàn)外包裝變形、損壞、受潮、霉變等不正常情況,必須進行開箱查驗,問題商品做暫存處理。--所有商品有無問題均要進行入庫操作;--問題商品需要進行暫存待處理,等待終處理結果;--商品在入庫過程中需要品控人員和廚房人員檢查商品質量;
入倉完畢,及時平整糧面、鋪設測溫設備、整理倉內衛(wèi)生,做好賬、卡登記。No。3低溫儲藏均溫均水:入庫完畢,根據(jù)糧堆溫度可全倉內循環(huán)低速通風,單位通風量依據(jù)儲糧數(shù)量、設備情況進行調節(jié);也可內循環(huán)制冷通風,保持平均糧溫15℃以下。表層控溫:12~1月,根據(jù)氣候溫濕度情況進行通風降溫,溫度控制盡量低;2~4月、10~11月,在外界溫濕度合適的情況下,開啟軸流風機置換倉內濕熱空氣,空間溫度控制在20℃以內;5~9月,做好糧面隔熱保溫、倉房門窗密閉、隔熱保溫,倉墻四周糧溫的控制,預防結露,利用空調、谷冷機等設備控制糧溫。
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