隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和人民生活水平的提高,人們對(duì)食品質(zhì)量安全的要求越來(lái)越高,綠色環(huán)保已成為當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的主要基調(diào)。因此,溫控糧食儲(chǔ)存技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。在中國(guó)的溫控糧庫(kù),尤其是南部地區(qū)的糧食儲(chǔ)存中,由于局部基谷溫度高,糧堆中的“冷芯”小,有必要控制低溫控溫糧食。通過(guò)人工制冷設(shè)備儲(chǔ)存。糧食堆溫度。糧食儲(chǔ)存的環(huán)境分析在糧食儲(chǔ)存期間,倉(cāng)庫(kù)中糧食堆上方的空間受到外界高溫的影響,高溫通過(guò)屋頂,墻壁和窗戶形成高溫區(qū)域。倉(cāng)庫(kù)溫度越高,將直接影響糧食堆上層的溫度和糧食儲(chǔ)存的質(zhì)量。為此,糧庫(kù)通常用于提高倉(cāng)庫(kù)屋頂?shù)母魺嵝阅懿惭b空調(diào)溫度控制。目前,大多數(shù)南方糧庫(kù)都在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)配備分體式空調(diào),以控制糧食表面以上的溫度。
雖然倉(cāng)庫(kù)中的溫度和濕度參數(shù)可以通過(guò)科學(xué)技術(shù)儲(chǔ)存糧食的方式坐在辦公室進(jìn)行監(jiān)控,但保管人仍然堅(jiān)持每天進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)檢查是否有昆蟲(chóng)或其他事故。 “007-02圖書(shū)館現(xiàn)在儲(chǔ)存了2016年收獲的1,641噸中央儲(chǔ)備糧。目前,Zui高糧溫為25°C,Zui低糧溫為15°C,平均糧食溫度為20°C,含水量為12.8%。溫暖的技術(shù),穩(wěn)定的食物,安全的儲(chǔ)存。“在高大倉(cāng)庫(kù)的入口處,倉(cāng)庫(kù)店員彭曉華用”單清“來(lái)播放食物。記者把鞋子換成了糧倉(cāng),看到了整個(gè)糧倉(cāng)蓋緊了保溫毯。毯子是雙層谷物膜,膜是米飯。上面的毯子,在谷物表面下方30厘米,形成上部主體風(fēng)道,并連接相當(dāng)多的觀察孔上部主體風(fēng)道和循環(huán)熏蒸系統(tǒng),便于從谷物表面注入冷空氣進(jìn)入循環(huán)管道,可有效減少蟲(chóng)害。
食物吸附水蒸氣的原因如下:(1)顆粒是多孔毛細(xì)管膠體,可使水蒸氣擴(kuò)散到其內(nèi)部并聚集; (2)顆粒具有較大的吸附面,使水蒸氣分子表面可以發(fā)生單層或多分子層的吸附; (3)顆粒中有許多親水基團(tuán),這些基團(tuán)對(duì)水蒸氣分子具有很強(qiáng)的吸附能力,如小麥淀粉含量63%,蛋白質(zhì)約占16%,纖維素約占13%。這些物質(zhì)都有幾個(gè)親水基團(tuán),構(gòu)成了谷物吸濕的生命部分。已經(jīng)以谷物中水的存在的方式研究了吸附谷物中水蒸氣的各種力。發(fā)現(xiàn)顆粒中的一部分水呈毛細(xì)管作用并保留在顆粒內(nèi)部的顆粒間空間中。這種水具有相同的水性質(zhì)。大自然,這部分水通常被稱為自由水。水的另一部分與谷物的組分化學(xué)結(jié)合,形成全谷物材料的一部分。這部分水稱為結(jié)合水(結(jié)合水)。
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