總之,低溫儲(chǔ)糧技術(shù)是一種安全、綠色、經(jīng)濟(jì)的儲(chǔ)藏方法,通過控制儲(chǔ)藏溫度達(dá)到限制蟲霉的繁殖和生長的目的,有效延長糧食的保藏期。但是,我國農(nóng)戶儲(chǔ)糧設(shè)施仍然過于簡陋,達(dá)不到低溫儲(chǔ)糧的要求,尤其是在南方地區(qū)。另外,農(nóng)民對(duì)安全儲(chǔ)糧的重要性認(rèn)識(shí)度也不高,缺乏科學(xué)儲(chǔ)藏糧食的技術(shù)。糧倉改造成本過高,不能普及化,糧庫的機(jī)械通風(fēng)和制冷因其方式、時(shí)機(jī)和后期管理不當(dāng)而不能達(dá)到預(yù)期的效果,這些問題仍需我國糧庫工作者和科學(xué)研究者急切解決。
氣調(diào)儲(chǔ)藏技術(shù)為了解決化學(xué)藥熏蒸所造成的問題,氣調(diào)技術(shù)作為一種環(huán)保,安全,有效的儲(chǔ)藏方式逐漸代替了等化學(xué)藥熏蒸法,它有不使用化學(xué)藥就可達(dá)到滅蟲防霉,減緩糧食品質(zhì)劣變和避免環(huán)境污染、害蟲抗藥性產(chǎn)生等優(yōu)點(diǎn)。充氮?dú)庠趯?duì)充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)藏和常規(guī)儲(chǔ)存的玉米品質(zhì)進(jìn)行了比較研究,結(jié)果顯示,低溫時(shí),兩種方式儲(chǔ)藏的玉米品質(zhì)無明顯差異,在20℃儲(chǔ)藏6個(gè)月,玉米發(fā)芽率由96%分別降低至87%、85%,脂肪酸值由22.4(KOH/干基)/(mg/100g)分別增長至45.9(KOH/干基)/(mg/100g)、47.4(KOH/干基)/(mg/100g);在高溫35℃儲(chǔ)藏6個(gè)月,玉米的發(fā)芽率分別降低至42%、8%,脂肪酸值分別增長至49.5(KOH/干基)/(mg/100g)、57.6(KOH/干基)/(mg/100g),充氮?dú)庹{(diào)儲(chǔ)存的玉米品質(zhì)指標(biāo)變化程度都要比常規(guī)儲(chǔ)藏小,氣調(diào)儲(chǔ)藏利于玉米儲(chǔ)藏。
其他技術(shù)在目前的智能化糧庫建設(shè)與改造中,各糧庫也在根據(jù)本庫區(qū)實(shí)際情況與需求,選擇適合自己的智能化改造項(xiàng)目,糧食數(shù)量檢測(cè)、智能烘干、智能環(huán)流熏蒸、立體可視監(jiān)管、糧食質(zhì)量追溯、光伏低溫儲(chǔ)糧等系統(tǒng)也在不斷開發(fā)與應(yīng)用中。待解決的問題隨著計(jì)算機(jī)技術(shù)、智能傳感技術(shù)、無線通信和自動(dòng)控制技術(shù)的不斷發(fā)展,糧庫智能化建設(shè)已經(jīng)取得了較大的研究成果,但由于受到目前的技術(shù)因素以及糧庫基礎(chǔ)設(shè)施不足等方面的限制,還存在許多需要解決的問題。
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