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稻殼具有完全的谷殼，對防止害蟲和防止溫度和濕度有一定的作用。它在儲存過程中具有很高的穩(wěn)定性，但是大米的成熟期短，不耐高溫，容易泛黃和老化，并且容易發(fā)燒。如果水分超過25％，可能會發(fā)生凝結，發(fā)芽。在正常的儲存條件下，新谷具有很強的生理活性，強烈的呼吸和巨大的變化。一年后逐漸變?nèi)?，然后趨于溫和，并且儲存穩(wěn)定性高。早期和中期的收成溫度高，容易干燥，儲水量低，但容易被害蟲染色。秋末收成溫度低，蟲害少，但不易干燥，貯藏中水分高，容易引起發(fā)燒和發(fā)霉。大米的儲存期不應超過三年。即使沒有發(fā)燒，也要注意定期輪換，特別是對于長期存放食物以防止由于老化而變質。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

小麥成熟期長。不同的小麥品種具有不同的成熟期。大多數(shù)品種的成熟期約為兩個月，而超過80天則為幾個。完成后熟效果后，水分含量合適的小麥具有更高的品質和儲存穩(wěn)定性。

吸濕性強。小麥的外皮薄，組織柔軟，親水性物質更多，吸濕能力更強。吸收水分后，淀粉和蛋白質的水解作用增強，容易被霉菌和害蟲侵襲，引起發(fā)燒和發(fā)霉，使小麥品質下降。更耐高溫。小麥具有良好的耐高溫性，并且在一定的高溫范圍內(nèi)不會失去活力。當水含量高于17％時，干燥處理溫度不超過46℃，或當水含量低于17％時，處理溫度不超過54℃，酶活性不降低，并且發(fā)芽。功率可以維持。

在實際生產(chǎn)中，不少控溫儲糧的糧庫使用了普通民用空調(diào)，在設計、制造方面并未考慮糧庫熏蒸腐蝕、粉塵飛揚等特殊場合的使用特點。例如：①倉內(nèi)磷氫氣體易對空調(diào)銅制換熱器及電路元件造成嚴重腐蝕，即使配有膜套密封，也會因操作繁瑣、密封不到位，造成銅制部件與傳感器腐蝕而設備損壞，某庫因對空調(diào)密封不到位，一次熏蒸就造成室內(nèi)機損壞，需更換蒸發(fā)器；②糧庫在出入糧、糧面翻動過程中，倉內(nèi)粉塵飛揚，會附著在換熱器表面、堵塞過濾網(wǎng)孔，降低空調(diào)的換熱效果及工作效率；③普通空調(diào)在降倉溫的同時也會降低倉內(nèi)濕度，引起谷物失水，給糧庫造成經(jīng)濟損失及加工品質下降。鑒于以上問題，開發(fā)和使用一種耐熏蒸、防粉塵、少失水的新型糧庫空調(diào)勢在必行。

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