倉(cāng)房的陰陽兩側(cè)受太陽照射的強(qiáng)度不同,兩側(cè)糧溫差異而造成水分轉(zhuǎn)移,一般說來陰面水分增加,易形成局部結(jié)露。窩狀結(jié)露窩狀結(jié)露也稱為局部結(jié)露,此現(xiàn)象發(fā)生較多,發(fā)生的主要原因是糧堆內(nèi)部生物體的活動(dòng)放出大量的濕熱,造成局部糧溫升高。例如:谷蠢等儲(chǔ)糧害蟲在糧堆某處的大量聚集而引起的局部發(fā)熱、不同溫度的糧食混堆、外溫影響糧堆出現(xiàn)糧溫分層現(xiàn)象或是向陽與背陰面溫差較大,這些都會(huì)使糧堆內(nèi)出現(xiàn)較大溫差,在糧堆內(nèi)濕熱擴(kuò)散的作用下,使低溫部位的糧食水分增大,產(chǎn)生內(nèi)部結(jié)露。
耳聽就是把糧食攪動(dòng)或從高處落下時(shí),發(fā)出清脆而急促的沙沙響聲,并有皮屑飛揚(yáng),這是干燥的表現(xiàn)。鼻聞每種正常新鮮的糧食都有一定的氣味,這種氣味隨著儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)而逐漸減弱。如發(fā)生變質(zhì)生霉的糧食就有不同的氣味。取少量糧食放在手心,聞其有無霉味或其它不正常的氣味。如生過霉的糧食有霉味或酸味。生過芽的糧食有甜味黃瓜味。發(fā)過熱或烤過的糧食有酒糟味或苦味。聞時(shí)要迅速在開倉(cāng)門或剛打開卸糧口時(shí)就進(jìn)行聞,否則時(shí)間長(zhǎng)了往往不易聞出氣味。必要時(shí),用嘴哈一下氣,就能聞到氣味。
羥基聯(lián)鈉法即用2%羥基聯(lián)鈉溶液涂刷除霉。這種方法氣味可以不傳到人身上,也不會(huì)腐蝕器皿,但在涂刷時(shí)要做好防護(hù)措施。用干燥劑法?,F(xiàn)在糧倉(cāng)倉(cāng)容一般都較大,此法需要用大量的干燥劑,不太經(jīng)濟(jì)。在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)放入一些木炭或活性炭,因?yàn)槟咎亢突钚蕴坑泻軓?qiáng)的吸附能力,能有效吸附化學(xué)分子。(平常熏蒸使用的慮毒罐,用過不要丟棄,取出里面的活性灰可以用于實(shí)倉(cāng)局部或空倉(cāng)除霉味使用)
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