牙咬用牙咬法主要是確定糧食含水量。用牙咬糧粒,感覺(jué)費(fèi)勁、聲音清脆、斷面光滑,則水分含量低。如牙咬感到濕軟、發(fā)潤(rùn),糧粒成片狀的為含水量大。有些為軟質(zhì)的,牙咬斷面有面者為干,濕潤(rùn)者為濕。如大豆:用手指捏住豆粒一半,用門牙咬時(shí)有響聲并掉皮者為干。牙咬時(shí)應(yīng)考慮到不同糧種、品種,甚至產(chǎn)地、土質(zhì)特點(diǎn)對(duì)糧食品質(zhì)的影響,不能一律對(duì)待,硬質(zhì)糧粒以清脆聲為干,軟質(zhì)糧粒以清脆而有面為干。
手摸用手摸糧食,根據(jù)糧粒的軟硬、滑澀、干濕度等來(lái)判斷糧食水分大小和雜質(zhì)多少。如手容易插入糧堆或裝糧工具中,感到光滑松散,夏天時(shí)感到糧堆內(nèi)有涼氣,抓時(shí)頂手,糧粒容易從指縫中流落則為干。反之,插入時(shí)感到粗糙發(fā)澀,阻力大,插入困難等,這些都表明糧食水分較大。如發(fā)澀的小麥水分一般都超過(guò)了15%。發(fā)澀的稻谷水分在17%左右。
羥基聯(lián)鈉法即用2%羥基聯(lián)鈉溶液涂刷除霉。這種方法氣味可以不傳到人身上,也不會(huì)腐蝕器皿,但在涂刷時(shí)要做好防護(hù)措施。用干燥劑法?,F(xiàn)在糧倉(cāng)倉(cāng)容一般都較大,此法需要用大量的干燥劑,不太經(jīng)濟(jì)。在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)放入一些木炭或活性炭,因?yàn)槟咎亢突钚蕴坑泻軓?qiáng)的吸附能力,能有效吸附化學(xué)分子。(平常熏蒸使用的慮毒罐,用過(guò)不要丟棄,取出里面的活性灰可以用于實(shí)倉(cāng)局部或空倉(cāng)除霉味使用)
加強(qiáng)對(duì)機(jī)械通風(fēng)作業(yè)的組織管理,確保取得實(shí)效要把儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)作業(yè)管理作為儲(chǔ)備糧安全管理的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容,切實(shí)加強(qiáng)組織管理。要對(duì)本單位儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)作業(yè)情況進(jìn)行一次檢查,切實(shí)消除違規(guī)操作、儀器設(shè)備不足、操作人員不具備可靠知識(shí)等安全隱患。管理人員要督促操作人員建立健全機(jī)械通風(fēng)作業(yè)巡查值班制度,發(fā)現(xiàn)電機(jī)升溫過(guò)高,設(shè)備振動(dòng)劇烈,有異常響聲等情況時(shí),應(yīng)立即切斷電源,停機(jī)檢查,嚴(yán)禁無(wú)人值班通風(fēng)作業(yè),嚴(yán)禁閑人進(jìn)入作業(yè)區(qū),防止人身傷亡事故的發(fā)生。要建立異常情況處理制度,對(duì)于通風(fēng)過(guò)程中發(fā)生的通風(fēng)不均勻、通風(fēng)死角、結(jié)露等情況,要組織技術(shù)人員分析原因,采取有效補(bǔ)救或改進(jìn)措施,嚴(yán)防事故發(fā)生。要加強(qiáng)糧堆的隔熱保溫,在機(jī)械通風(fēng)停機(jī)或結(jié)束后,應(yīng)立即對(duì)通風(fēng)口進(jìn)行密閉隔熱處理,保持糧食低溫。
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