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機械通風(fēng)不當(dāng)造成結(jié)露該類結(jié)露是由于機械通風(fēng)操作的不合理造成的。使用機械通風(fēng)是在秋冬季節(jié)，此時氣溫低、氣候干燥適合進行降濕或降溫通風(fēng)，但是如果操作不合理，往往適得其反，很容易造成結(jié)露。No.3結(jié)露的危害糧食結(jié)露后，結(jié)露部分糧食的水分含量會明顯高于其他部位，若不及時處理或處理方法不當(dāng)，就會引起糧堆內(nèi)生物體的酶活力增加，呼吸作用旺盛，尤其是霉菌的生理代謝更為強烈，釋放大量的濕熱，嚴(yán)重時會引起糧堆發(fā)熱、發(fā)芽、霉變、腐爛并且變質(zhì)，儲糧穩(wěn)定性受到嚴(yán)重的威脅，通常對安全儲糧威脅為嚴(yán)重的部位為上層結(jié)露。

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如玉米，用手指掐胚部，干者胚部較硬，有。軟的或潤者為濕。但不同品種又不盡相同，如糙玉米、大紅袍等硬質(zhì)品種，手指掐胚部呈白色為干，而白馬牙品種較軟，手指掐胚部有面者為干。又如谷子，用姆指和食指攝住谷粒用力搓擦，或放在手心用姆指搓擦，一般殼容易破碎的為干，殼不易破碎的水分較大。但因不同品種也有差別，如“緊口黃”谷子殼不易破碎，用百余粒谷子放在手心用大姆指用力搓三四下，能有7—8粒成小米的就是干谷，而“大沙皮”谷子皮厚殼松，同樣搓百余粒就出米較多，但不能認為是干的，還要看小米的顏色，發(fā)白才算干，發(fā)黃較濕。

抓一把菜字，握緊，有咯咯響聲，并從拳兩端和指縫中向外流出，放開手后菜籽不成團，水分在10%以下。用手伸入菜籽堆深處，感覺發(fā)熱，取出菜籽看，菜籽帶白斑點，這是水分大、發(fā)熱的菜籽。雜質(zhì)：將手心粘濕立即插入菜籽堆中，然后抽出，觀察手心中粘的雜質(zhì)多少。手抓一把菜籽，傾斜抖動，使菜籽流落，觀察指縫中留有雜質(zhì)多少。

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