牙咬用牙咬法主要是確定糧食含水量。用牙咬糧粒,感覺費勁、聲音清脆、斷面光滑,則水分含量低。如牙咬感到濕軟、發(fā)潤,糧粒成片狀的為含水量大。有些為軟質(zhì)的,牙咬斷面有面者為干,濕潤者為濕。如大豆:用手指捏住豆粒一半,用門牙咬時有響聲并掉皮者為干。牙咬時應(yīng)考慮到不同糧種、品種,甚至產(chǎn)地、土質(zhì)特點對糧食品質(zhì)的影響,不能一律對待,硬質(zhì)糧粒以清脆聲為干,軟質(zhì)糧粒以清脆而有面為干。
手摸用手摸糧食,根據(jù)糧粒的軟硬、滑澀、干濕度等來判斷糧食水分大小和雜質(zhì)多少。如手容易插入糧堆或裝糧工具中,感到光滑松散,夏天時感到糧堆內(nèi)有涼氣,抓時頂手,糧粒容易從指縫中流落則為干。反之,插入時感到粗糙發(fā)澀,阻力大,插入困難等,這些都表明糧食水分較大。如發(fā)澀的小麥水分一般都超過了15%。發(fā)澀的稻谷水分在17%左右。
如果存放糧食的倉庫因為保管不善而發(fā)生了霉象會在倉內(nèi)留存很久霉味,一般通風(fēng)不能。大家都知道,倉內(nèi)有霉味是因為霉菌的產(chǎn)生,霉菌會影響身體健康,那么,霉菌到底是從哪里來的呢?主要是倉內(nèi)空氣潮濕,糧食發(fā)熱霉變而產(chǎn)生出霉菌。特別是倉內(nèi)沒有光線照射,更加容易生長霉菌。而且霉菌一旦在倉內(nèi)滋生,就會很難自行消失,給人們帶來無窮盡的煩惱。而長時間在有霉菌的倉內(nèi),會加大人患病概率,還有可能會引發(fā)哮或者支管炎。那么怎樣除治呢?
使用單管風(fēng)機通風(fēng)時,一定要注意發(fā)熱結(jié)露的部位,如果已經(jīng)結(jié)露,要先翻動糧面,增加糧層的透氣性能,再進行通風(fēng)。如果上層發(fā)熱,要采用壓入式對發(fā)熱部位通風(fēng)換氣,待表層水分降至安全標(biāo)準(zhǔn)下時結(jié)束通風(fēng)。中層發(fā)熱,宜采用壓風(fēng)和吸風(fēng)相合的辦法進行。如果下層發(fā)熱,宜采用抽風(fēng)方式進行。當(dāng)然,首先要查明原因,如果因蟲害發(fā)生引起的發(fā)熱,應(yīng)首先殺蟲而后通風(fēng),否則,害蟲擴散會導(dǎo)致全倉發(fā)熱,且造成通風(fēng)后短時間內(nèi)再次發(fā)熱發(fā)生。
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