如玉米,用手指掐胚部,干者胚部較硬,有。軟的或潤者為濕。但不同品種又不盡相同,如糙玉米、大紅袍等硬質品種,手指掐胚部呈白色為干,而白馬牙品種較軟,手指掐胚部有面者為干。又如谷子,用姆指和食指攝住谷粒用力搓擦,或放在手心用姆指搓擦,一般殼容易破碎的為干,殼不易破碎的水分較大。但因不同品種也有差別,如“緊口黃”谷子殼不易破碎,用百余粒谷子放在手心用大姆指用力搓三四下,能有7—8粒成小米的就是干谷,而“大沙皮”谷子皮厚殼松,同樣搓百余粒就出米較多,但不能認為是干的,還要看小米的顏色,發(fā)白才算干,發(fā)黃較濕。
㈡科學確定機械通風開始和結束時機。允許降溫通風的溫濕度條件,應符合以下規(guī)定:通風前平均糧溫與倉外溫度差大于等于8℃;通風過程中平均糧溫與倉外溫度差大于等于4℃;糧堆平衡相對濕度大于等于糧堆溫度下空氣相對濕度。根據機械通風實踐,當倉外溫度與平均糧溫的差大于糧堆點溫度時,不宜通風;雨、雪、霧天氣,空氣濕度大,需關閉門窗,不得通風;通常情況下,可利用冬季晚上10:00到次日早上6:00低溫干燥時期進行通風降溫;對于當年新收購糧食可在冬季低溫干燥時期進行通風降溫。當糧堆平均溫度小于等于倉外溫度4℃,且每米糧層厚度糧堆溫度梯度小于等于1℃、上層與下層糧溫房式倉小于等于3℃,每米糧層厚度糧堆水分梯度小于等于0.3%、上層與下層水分小于等于5%時,應結束通風。
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