糧油加工環(huán)節(jié)的糧食損失主要是過度加工造成。我國糧油加工存在較嚴重的過度加工問題,導致糧食浪費現(xiàn)象較嚴重,出品率不高。以稻谷加工業(yè)為例,很多企業(yè)片面求高精度、高光亮等外觀品質,多次拋光,忽視產(chǎn)品的營養(yǎng)品質,出米率僅為65%左右。另外,加工工藝設備配置地區(qū)差異性大,同一地區(qū)隨意性也較大,缺少規(guī)范性要求。特別是多道拋光,不僅造成營養(yǎng)流失,而且整精米率損失增大,動耗成本增加。另外,以小麥加工業(yè)為例,小麥清理流程復雜,一方面由于國內小麥含雜量大;另一方面是國內對白度、灰分、返色等指標要求高。清理工藝復雜,碎麥多,小麥損失加大。國內過分注重白度、灰分指標,加工精度高,導致出粉率降低,造成糧食浪費。
注重學結倉位科學保糧情況,每半年寫出一份科保情況總結。糧食出入庫作業(yè)時,保管員必須到作業(yè)現(xiàn)場,配合指導工人作業(yè),確保糧食入庫質量和安全操作設備,作業(yè)結束做到活完底凈,切斷電源,關閉門窗遵守糧食熏蒸安全操作規(guī)程,確保安全生產(chǎn)。搞好儲糧責任區(qū)衛(wèi)生,做到倉內面面光、無積塵;倉外三不留(無雜草、無積水、無垃圾);庫場內不亂堆、亂放雜物。
首先企業(yè)法人接到中央儲備糧北京順義直屬庫及大興區(qū)糧油總公司開具的糧食出入庫單后,及時通知財務科登記,由財務科以書面形式開具糧食出入庫內部通知單通知儲備,儲備接到通知后,安排倉位號、出入庫地點,安排好作業(yè)工人,通知機電檢查好出入倉的機械設備是否處于良好狀態(tài),如有問題及時修理,由儲備保管會計按財務科通知內容給地磅開具出庫知單,由地磅負責過磅,由化驗室負責糧食出入庫的檢驗工作并開具檢驗單。
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