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我國(guó)地域廣闊，氣候復(fù)雜，儲(chǔ)糧害蟲種類多、分布廣。根據(jù)2004~2005年第6次儲(chǔ)糧昆蟲調(diào)查，我國(guó)儲(chǔ)糧昆蟲有270種，其中害蟲226種，為害嚴(yán)重且分布廣泛的主要有印度谷螟 （Plodia interpunctella Hubner）、 麥蛾 （Sitotrogacere-alella Oliver）、米蛾 （Corcyracephalonica Stain-ton）等鱗翅目害蟲，

我國(guó)大約有80余種害鼠，其中褐家鼠（Rat-tusnorvegicus）、黃胸鼠（Rattus Flavipectus）、黃毛鼠（Rattus Lossea Swinhoe）和小家鼠（Mus musculus Linnaeus）是儲(chǔ)糧中常見的害鼠，其它種類的鼠類對(duì)儲(chǔ)糧危害較少。害鼠盜吃糧食，在糧食中排泄廢物，影響糧食衛(wèi)生品質(zhì)。此外，害鼠還傳播鼠疫等疾病，嚴(yán)重威脅人類健康。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

糧油加工環(huán)節(jié)節(jié)糧減損現(xiàn)狀

糧油加工環(huán)節(jié)的糧食損失量較多，造成糧食損失的環(huán)節(jié)也較多。我國(guó)糧油加工環(huán)節(jié)造成的糧食損失占糧食損失量較高的比例。據(jù)國(guó)家糧食局統(tǒng)計(jì)，每年我國(guó)在糧食儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)損失糧食約 350 億公斤，相當(dāng)于 666.67 萬(wàn)公頃耕地的產(chǎn)量，其中加工環(huán)節(jié)損失糧食約 75 億公斤，占 21.4%。目前我國(guó)的小麥出粉率約為 75%，稻谷出米率約為 65%，大米拋光次數(shù)過多，碎米率過高。糧油加工的環(huán)節(jié)非常多，包括原料處理、清洗、加工、包裝等多個(gè)環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)都會(huì)造成糧食損失。以小麥加工為例，小麥加工損耗體現(xiàn)在 7 個(gè)方面：，機(jī)器收割小麥中帶殼小麥較多，帶殼小麥在初清和清理過程中被清理出來(lái)，成為下腳，造成浪費(fèi)；第二，過度清理造成部分小麥被清理出來(lái)或破碎，成為下腳；第三，清除的癟麥、碎麥利用不夠；第四，過分追求精度，出粉率下降；第五，胚芽和麩皮食用化利用不足，資源利用率低；第六，工藝裝備較落后，配粉粗放（大部分在線配混），配粉系統(tǒng)缺乏或停用，造成小麥利用率低；第七，包裝及應(yīng)用過程中造成的浪費(fèi)，主要是袋裝粉造成的損耗。

、儲(chǔ)存檢測(cè)：糧食自身品質(zhì)檢測(cè)主要依據(jù)《儲(chǔ)糧品質(zhì)判定規(guī)則》規(guī)定的項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)，糧堆因子的檢測(cè)主要是依據(jù)國(guó)家頒布的《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范（試行）》規(guī)定的項(xiàng)目如糧堆溫度、糧食水份、害蟲密度等。、出庫(kù)檢測(cè)：主要進(jìn)行品質(zhì)檢測(cè)。糧食儲(chǔ)存檢測(cè)、安全糧、半安全糧、危險(xiǎn)糧的劃分依據(jù)《糧油儲(chǔ)藏技術(shù)規(guī)范（試行）》的規(guī)定，按含水量劃分儲(chǔ)糧等級(jí)，即根據(jù)糧食水份與儲(chǔ)藏環(huán)境溫度的關(guān)系，分為安全糧、半安全糧和危險(xiǎn)糧。

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