有機(jī)糧食生產(chǎn)是我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要組成之一。糧食儲(chǔ)存作為糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié),儲(chǔ)糧有害生物的控制成為有機(jī)糧食倉(cāng)儲(chǔ)的重要技術(shù)挑戰(zhàn)。
格限制,因此,解決有機(jī)糧食儲(chǔ)藏期間有害生物的控制問(wèn)題對(duì)有機(jī)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。
當(dāng)前我國(guó)糧食的常規(guī)儲(chǔ)存方式多樣,主要是建設(shè)糧倉(cāng)存在,對(duì)于有害生物的防治通常采用和等化學(xué)藥劑熏蒸、和殺螟硫磷等噴灑的方式,不利于糧食品質(zhì)安全,并且這些方式都是有機(jī)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中禁止采用的。有機(jī)糧食因其有機(jī)屬性不能使用化學(xué)合成物質(zhì)防治及處理有害生物,需提出針對(duì)性的有機(jī)處理方式。為滿足有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),迫切需要建立一套成熟、經(jīng)濟(jì)、有效的解決有機(jī)糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中有害生物問(wèn)題的技術(shù)和方法。
對(duì)產(chǎn)品精度要求過(guò)高,產(chǎn)品檢測(cè)方法過(guò)于簡(jiǎn)單。我國(guó)糧油產(chǎn)品的檢測(cè)很多是采用直接比較法,檢測(cè)手段簡(jiǎn)單,主觀因素太大。以大米為例,決定大米質(zhì)量等級(jí)的主要指標(biāo)是加工精度,按加工后米胚殘留以及米粒表面和背勾殘留皮層的程度來(lái)定,以國(guó)家制定加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品對(duì)照檢驗(yàn)。加工精度的檢驗(yàn)方法有直接比較法和染色法,多數(shù)加工企業(yè)按大米標(biāo)準(zhǔn)中制作加工精度標(biāo)準(zhǔn)樣品時(shí)參照文字描述規(guī)定來(lái)檢測(cè)等級(jí)(有的大中型企業(yè)按精白度或留胚比例定等級(jí)),直接比較法和染色法都沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)樣品參照比對(duì),對(duì)大米加工精度的把握上就存在差異性,再加上大米出廠檢驗(yàn)只要求型式檢驗(yàn)項(xiàng)目,對(duì)檢驗(yàn)員的檢測(cè)能力、檢驗(yàn)室的配置要求不高,所以出廠產(chǎn)品以客戶訂單要求為標(biāo)準(zhǔn),加工精度多數(shù)存在過(guò)高的現(xiàn)象。另外,對(duì)于影響口感不大的碎米,在GB1354—2009《大米》中對(duì)普通大米(非)要求過(guò)高,而 GB 1354—1986《大米》中碎米為 15%,較 GB1354—2009《大米》中的一級(jí)差 7.5%、二級(jí)差 5%,部分可用的主糧在新標(biāo)準(zhǔn)中變成了副產(chǎn)品,造成主糧的浪費(fèi)。
當(dāng)糧食出庫(kù)走鐵路時(shí),儲(chǔ)備要把出庫(kù)總數(shù)量和需用火車車皮數(shù)通知調(diào)運(yùn)科,由調(diào)運(yùn)科到鐵路報(bào)請(qǐng)車皮,車皮到庫(kù)后再由調(diào)運(yùn)科通知儲(chǔ)備安排工人裝車。第六章、地磅管理制度按國(guó)家規(guī)定的質(zhì)量監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)。上崗前嚴(yán)格檢查地磅各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),合格后方準(zhǔn)檢驗(yàn)。嚴(yán)格禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入操作間。檢前要注意來(lái)往車輛,以防造成重大交通事故。
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