儲(chǔ)糧微生物是指寄附在糧食和糧油食品上的微生物的總稱,種類繁多,包括真菌、細(xì)菌、酵母菌和等,其中霉菌是與糧食儲(chǔ)藏安全關(guān)系密切的微生物類群,主要包括曲霉屬(Aspergillus Sp.)、青霉屬(Penicillium sp.)、根霉屬 (Rhizopus sp.)和毛霉屬(Mucor Sp.)真菌。霉菌的生長(zhǎng)消耗糧食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),降低糧食食用品質(zhì)和加工品質(zhì);此外,霉菌產(chǎn)生的素、真菌等次級(jí)代謝產(chǎn)物對(duì)人畜健康危害極大,尤其是,嚴(yán)重威脅著糧食質(zhì)量安全。
昆蟲(chóng)對(duì)于食物和信息素等具有趨向性,可利用這些物質(zhì)害蟲(chóng),然后集中滅殺。冷榨未精煉的植物油對(duì)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)具有 良好的吸引作用,如燕麥油、南瓜子油、花生油、紅花油、、米糠油、麥芽油和玉米油等。民間通常把薯干、南 瓜絲、胡蘿卜絲、南瓜花、細(xì)糠、鼓皮等作為儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的食物劑。各地可根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況,就地取材作為儲(chǔ)糧害蟲(chóng)的食物劑。此外,也可利用上述劑制造誘捕工具或設(shè)施對(duì)儲(chǔ)糧害蟲(chóng)進(jìn)行集中殺滅處理。
物品和場(chǎng)所每月檢查一次蟲(chóng)害情況。懲處制度:在今后的倉(cāng)儲(chǔ)工作中,凡因出現(xiàn)下列不合格服務(wù)之一的對(duì)當(dāng)事責(zé)任人處以50元以上罰款并對(duì)區(qū)片長(zhǎng)處以當(dāng)事責(zé)任人罰款的20%罰款。指令執(zhí)行到位率低于100;倉(cāng)儲(chǔ)保管賬、卡、物相符低于100;因保管不善造成顧客財(cái)產(chǎn)完好率低于100;單據(jù)完好率低于100;未認(rèn)真執(zhí)行測(cè)化制度的;
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