霉菌的影響。溫度和濕度升高,霉菌生長會更加旺盛,玉米胚中的脂肪酸值提高不大,而其它部分則顯著提高,這是因為霉菌在胚中生長更旺盛,而胚中產(chǎn)生的脂肪酸能被霉菌分解利用。
破碎粒的影響。糧食在入倉過程中,由于機械化程度高,致使入倉糧食破碎粒大大增加,特別是淺圓倉和立筒倉,破碎粒增加了玉米粒中脂肪與空氣中氧氣的接觸面積,使糧食籽粒更容易發(fā)生酸敗而使脂肪酸值升高,糧食品質(zhì)發(fā)生變化。
安全儲糧責(zé)任制儲備部認(rèn)真執(zhí)行中央儲備糧管理條例,堅決執(zhí)行“預(yù)防為主,安全”的安全生產(chǎn)工作方針,管轄范圍內(nèi)做到不死人、不壞糧、不失盜、不出重大事故。遵守庫內(nèi)各項制度,做到不遲到、不早退、不干與工作無關(guān)的事,考勤公開,不弄虛作假。嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主,綜合防治”的保糧方針和各項測化制度,保證糧食的品質(zhì),提高倉儲管理水平,遵守市區(qū)局及中儲糧的有關(guān)規(guī)定,堅持雨中三查,及防汛工作,并做好相關(guān)記錄。
數(shù)量確認(rèn):糧油出入庫數(shù)量以過磅數(shù)為準(zhǔn),保管區(qū)片以過磅小粉條結(jié)帳,儲備保管會計從地磅拿回保管會計聯(lián),財務(wù)會計和統(tǒng)計從地磅拿回會計聯(lián)、統(tǒng)計聯(lián),并以此為結(jié)算憑據(jù),每天出入庫的數(shù)量第二天十點以前必須出結(jié)果。糧食出庫:糧食出庫時,當(dāng)外部車輛來我?guī)炖Z時,必須有貨主的簽字,留有復(fù)印件,當(dāng)沒有業(yè)務(wù)員時,要求貨主把拉糧車號以傳真形式傳到儲備部,確認(rèn)無誤后方可出庫。
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