我國地域廣闊,氣候復(fù)雜,儲糧害蟲種類多、分布廣。根據(jù)2004~2005年第6次儲糧昆蟲調(diào)查,我國儲糧昆蟲有270種,其中害蟲226種,為害嚴(yán)重且分布廣泛的主要有印度谷螟 (Plodia interpunctella Hubner)、 麥蛾 (Sitotrogacere-alella Oliver)、米蛾 (Corcyracephalonica Stain-ton)等鱗翅目害蟲,
我國大約有80余種害鼠,其中褐家鼠(Rat-tusnorvegicus)、黃胸鼠(Rattus Flavipectus)、黃毛鼠(Rattus Lossea Swinhoe)和小家鼠(Mus musculus Linnaeus)是儲糧中常見的害鼠,其它種類的鼠類對儲糧危害較少。害鼠盜吃糧食,在糧食中排泄廢物,影響糧食衛(wèi)生品質(zhì)。此外,害鼠還傳播鼠疫等疾病,嚴(yán)重威脅人類健康。
條件允許下,入倉糧食按不同水分段分倉儲存,按不同水分的糧食采用不同通風(fēng)設(shè)備和通風(fēng)方式,適時降水和均衡糧溫水分。
糧情穩(wěn)定后,翌年春季氣溫回升前,采用聚泡沫板等材料對門窗、通風(fēng)口進(jìn)行密閉,糧面隔熱壓蓋和覆膜,檢測倉房氣密性,分析倉房氣密性與糧食失水的關(guān)系,通過試驗,找出糧食保水減損與倉房氣密性相關(guān)參數(shù)。
玉米在儲存過程中脂肪酸值的變化。在保管過程中,如保管不當(dāng),會發(fā)生結(jié)露,發(fā)熱、霉變、糧食局部或全倉糧溫升高,從而使糧食籽粒內(nèi)部脂肪發(fā)生酸敗反應(yīng)。玉米脂肪酸值上升。
糧堆濕度的影響??刂萍Z食水分是保證糧食儲藏安全和糧食品質(zhì)的關(guān)鍵。糧食水分除受入倉水分影響外,還受糧堆濕度的影響。糧堆中濕度大,糧食水分就高,糧堆就極易發(fā)生結(jié)露、發(fā)熱現(xiàn)象。而且糧食水分高,可導(dǎo)致糧粒中霉活性增強(qiáng),呼吸加劇,各種代謝活動更加旺盛,消耗干物質(zhì)速度加快,從而使糧食儲存穩(wěn)定性降低,脂肪酸值就隨之升高,糧食的品質(zhì)發(fā)生劣變。
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