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小麥儲(chǔ)藏注意事項(xiàng)

常規(guī)情況下，造成小麥糧堆發(fā)熱霉變的原因主要有兩類：一是入庫(kù)時(shí)水分超標(biāo)，此類情況造成的發(fā)熱霉變范圍也大，損失也大。二是倉(cāng)房密閉性能差，濕氣和水分侵入倉(cāng)房，麥粒吸濕發(fā)熱引起霉變，此類情況先在糧堆表面發(fā)生，然后逐漸擴(kuò)散和滲透。應(yīng)對(duì)種情況，應(yīng)及時(shí)利用晴好天氣倒倉(cāng)晾曬，或就倉(cāng)通風(fēng)干燥，使其達(dá)到安全水分。對(duì)于第二種情況應(yīng)加強(qiáng)倉(cāng)房的密閉改造，提高儲(chǔ)糧性能。此外，對(duì)于小麥儲(chǔ)糧品種，平時(shí)也應(yīng)及時(shí)做好水分和糧溫的監(jiān)測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患并采取應(yīng)對(duì)措施。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

試驗(yàn)結(jié)果表明，在初夏（也就是５月的上中旬）選擇蟲害初發(fā)期提前采取預(yù)防性熏殺，并在氣溫開始快速升高的初期階段，即在春末夏初之際，適當(dāng)延長(zhǎng)密閉時(shí)間（32d），可在少用化學(xué)藥劑熏殺的情況下，難以殺滅的害蟲，如銹赤扁谷盜等，且確保儲(chǔ)糧全年處于基本無(wú)蟲狀態(tài)。

儲(chǔ)糧熏蒸注意事項(xiàng)

如果在高氣溫時(shí)段對(duì)儲(chǔ)糧實(shí)施熏蒸，由于此時(shí)害蟲繁殖處于期，不僅數(shù)量大，而且蟲種異常繁多和復(fù)雜，每一個(gè)蟲種中所有發(fā)育期都會(huì)同時(shí)出現(xiàn)，所以，即便此時(shí)增大藥劑量，也難以殺滅蟲害。同時(shí)，在高溫時(shí)段熏蒸，如果延長(zhǎng)密閉時(shí)間，會(huì)造成糧溫升高，加速糧食劣變進(jìn)程，特別是此時(shí)倉(cāng)溫不得超過(guò)38℃，以免觸發(fā)自燃。

脂肪酸值升高。在烘干過(guò)程中由于控制不好溫度容易引起玉米產(chǎn)生烘糊粒，一般在50度以下，對(duì)玉米的色澤和味道影響不大，脂肪酸值變化也不明顯。若糧食的溫度在60度以上時(shí)，玉米顏色發(fā)灰，還會(huì)出現(xiàn)焦糊粒，失去原有玉米甜味，脂肪酸值變化較大。新收獲的玉米脂肪酸值一般在15左右，很少有超過(guò)20的，不完善粒也低。而高溫烘干的玉米脂肪酸值和不完善粒中的破碎粒和熱損傷粒比較多，指標(biāo)普遍高，有的還有烘糊粒，所以由于烘干條件的不適宜，引起了質(zhì)量指標(biāo)發(fā)生變化，不宜繼續(xù)儲(chǔ)存和流通，只有輪出。

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