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為什么說國民經(jīng)濟發(fā)展離不開糧油儲藏？從時間上看糧食生產(chǎn)是季節(jié)性的，而消費是常年的，兩者之間存在著時間差；不管南方北方，不論生產(chǎn)一季或三季，糧食生產(chǎn)都是在一定的季節(jié)里，而生產(chǎn)、生活對糧食的消費則是經(jīng)常、均衡的，沒有季節(jié)性，這就構(gòu)成了儲藏的需要；尤其對我國有億的人口大國來講，必須有大批糧食儲藏，以維持常年需求，以備急用。

為何要強調(diào)保管員經(jīng)常入倉檢查糧情？近年來在新建的糧倉中，盡管都配備了先進的糧情檢測系統(tǒng)，但先進的儀器只能在一定程度上替代保管員的部分工作，還不能完全替代人體的感官功能。保管員進倉可以通過人體的視覺、觸覺、嗅覺等感覺去感受倉內(nèi)氣味、糧食的散落性、糧溫等變化，再結(jié)合儀器的檢測結(jié)果，對糧情變化趨勢做出正確判斷并采取相應(yīng)措施，確保儲糧安全。

科學(xué)保糧就是用科學(xué)的方法保管好糧食，按照糧食的變化規(guī)律，做到安全儲藏，避免或減輕蟲、霉、鼠、雀危害造成的損失，抑制或減緩糧油陳化速度，減少糧油的損失損耗，降低保糧費用，減輕勞動強度，保證工作人員的身體健康等所采取的一些安全、經(jīng)濟、簡便、有效的保糧方法和措施。從空間上看：農(nóng)村種植糧食，城鎮(zhèn)居民口糧及各種消費糧食的行業(yè)，糧食生產(chǎn)與消費往往不在同一地點，勢必會造成部分糧食停留在運輸途中，形成在途糧食商品的儲存。從加工角度看：收購的一般是原糧，消費的是成品糧，對這些原糧有一個清理、再加工，以滿足人們生活的需要。在糧食銷售之前，需有部分糧食儲藏。從防災(zāi)備荒看：每年不同地區(qū)總會有一定范圍的自然災(zāi)害，為急需，也要求常年儲藏一定數(shù)量的糧食。

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