上谷糧庫(kù)門(mén)窗注重品質(zhì)-糧庫(kù)密封門(mén)窗生產(chǎn)廠家-河南糧庫(kù)密封門(mén)窗：

儲(chǔ)備糧為何要貫徹推陳儲(chǔ)新的原則？為了確保糧食的使用價(jià)值，應(yīng)該貫徹“推陳儲(chǔ)新”的原則。糧食是有生命的，陳化是自然發(fā)展規(guī)律。陳化會(huì)影響到糧食的食用品質(zhì)，以致降低或喪失使用價(jià)值。因此，確保糧食的使用價(jià)值是糧食儲(chǔ)藏的首要任務(wù)。推陳儲(chǔ)新是保證儲(chǔ)糧品質(zhì)常新、維持儲(chǔ)糧使用價(jià)值長(zhǎng)期不變的根本措施。所以對(duì)儲(chǔ)備糧除加強(qiáng)科學(xué)保管外，還必須貫徹“推陳儲(chǔ)新”的原則。

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視頻作者：商丘市上谷倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備有限公司

稻谷的安全水分為多少？稻谷的安全儲(chǔ)藏水分與環(huán)境溫度有關(guān)，并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲(chǔ)藏在溫度較低的環(huán)境中；水分較低的稻谷則可儲(chǔ)藏在較高的環(huán)境溫度中。因此，稻谷安全儲(chǔ)藏水分是相對(duì)的，不是的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗(yàn)，初步歸納出稻谷的相對(duì)安全水分（表-。儲(chǔ)藏期間稻谷為何容易發(fā)熱、霉變、生蟲(chóng)？新稻入庫(kù)后，由于生理活性較強(qiáng)，呼吸旺盛，產(chǎn)生大量的熱量和水分，易造成糧堆內(nèi)濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸，就會(huì)形成結(jié)露現(xiàn)象。結(jié)露的部位一般在糧堆表層cm左右為顯著，結(jié)露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就會(huì)很快發(fā)熱。

糙米的儲(chǔ)糧特點(diǎn)是什么？與稻谷相比，糙米沒(méi)有稻殼，但還有果皮、種皮、糊粉層、胚及胚乳等組織結(jié)構(gòu)和生命活力，孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻殼的保護(hù)，糙米富含營(yíng)養(yǎng)的果皮及內(nèi)部組織直接暴露在外面，又具有完整的胚，呼吸旺盛，如果儲(chǔ)藏方式不適宜，很容易受到蟲(chóng)霉侵蝕，水分又較稻谷高，所以要比稻谷更難保管，耐藏性更差。特別是經(jīng)歷夏季高溫，糧食陳化明顯，脂肪酸值升高，發(fā)芽率下降，酶活性降低。

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