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稻谷的安全水分為多少？稻谷的安全儲藏水分與環(huán)境溫度有關(guān)，并隨溫度改變而變化。水分較高的稻谷必須儲藏在溫度較低的環(huán)境中；水分較低的稻谷則可儲藏在較高的環(huán)境溫度中。因此，稻谷安全儲藏水分是相對的，不是的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗，初步歸納出稻谷的相對安全水分（表-。儲藏期間稻谷為何容易發(fā)熱、霉變、生蟲？新稻入庫后，由于生理活性較強(qiáng)，呼吸旺盛，產(chǎn)生大量的熱量和水分，易造成糧堆內(nèi)濕熱積聚。若濕熱氣流上升與糧面冷空氣接觸，就會形成結(jié)露現(xiàn)象。結(jié)露的部位一般在糧堆表層cm左右為顯著，結(jié)露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就會很快發(fā)熱。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

麥子的耐儲性好是，提議麥子做為北方地區(qū)庫點的首儲品種，早秈稻的水份低、好存放，提議做為沿海地區(qū)的首儲品種。由于新獲得的糧食沒完成后熟，在貯藏前期極不穩(wěn)定，再加上對剛完工的新倉性能不甚了解，儲存糧食危險因素比較大。因而，新倉完工后，應(yīng)優(yōu)選一些順利完成后熟期的耐儲品種開展存放，直到對廠房性能有一定的掌握后再改儲其他品種。平常所說的“新倉進(jìn)新糧”理應(yīng)就是指渡過夏或存儲大半年、可靠性較高的糧食，并不是就是指新獲得的糧食。

為了更好地保證糧食的使用價值，應(yīng)當(dāng)落實“推陳儲新”的標(biāo)準(zhǔn)。糧食是有的，陳化是當(dāng)然進(jìn)步規(guī)律性。陳化會直接影響到糧食的服用品質(zhì)，以至減少或缺失使用價值。因而，保證糧食的使用價值是糧食貯藏的重中之重。推陳儲新是確保儲糧品質(zhì)常學(xué)、保持儲糧使用價值長期性不會改變的有效途徑。因此對儲備糧除加強(qiáng)科學(xué)合理存放外，還務(wù)必落實“推陳儲新”的標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)糧時，要按進(jìn)倉糧食的種類、水份、殘渣、新陳的不一樣，及其有蟲與無蟲，分離儲存。這是由于糧食種類、品質(zhì)、級別的不一樣，水份與殘渣的成分不一樣，其構(gòu)造、形狀、內(nèi)部生理學(xué)生化反應(yīng)也不同樣。若將其混放，會導(dǎo)致糧堆內(nèi)的品質(zhì)不勻稱，造成欠佳狀況產(chǎn)生，嚴(yán)重危害到儲糧安全性。因而在入糧時要保證“五分開”。

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