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首先糧倉的糧食終還是會(huì)變質(zhì)，甚至由于內(nèi)部高溫而碳化，是有存放損耗的。1有些種類的糧食本來就可以放很久，利于儲(chǔ)存。如果曬干就能放更久。例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年，而在-1°C，相對(duì)濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存13年，而在-10°C．相對(duì)濕度30%，種子含水量4-7%，可貯存35年．2糧食變質(zhì)是需要氧氣，沒氧氣就沒辦法分解有機(jī)物。所以，如果能保持低溫和缺氧就能放的更久。糧食堆積起來后，糧食自己氧化會(huì)消耗掉大量氧氣，會(huì)造成封閉的糧倉缺氧，糧倉缺氧又會(huì)變相減緩糧食變質(zhì)的過程。所以，糧倉是缺氧的危險(xiǎn)環(huán)境，在糧倉工作的人員，誤入糧倉沒注意通風(fēng)的話，會(huì)有生命危險(xiǎn)。3，糧倉也實(shí)行輪替制度，新糧下來會(huì)替換舊糧，把舊糧拿出去消耗掉。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲(chǔ)設(shè)備有限公司

人們學(xué)會(huì)了腌制蔬菜、制作咸菜，比如酸菜、腌菜、泡菜、德國泡菜、榨菜、酸豆角等。由于脫水、增加鹽分或改變pH值，使得環(huán)境對(duì)于細(xì)菌和霉菌的生長(zhǎng)更加惡劣，人們終于可以繼續(xù)延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)長(zhǎng)了——雖然那不再是之前的味道了。由于還不知道“細(xì)菌”的概念以及不使用防腐劑，此時(shí)蔬菜的主流保存時(shí)長(zhǎng)仍然是幾個(gè)月而已，幾乎沒有超過一年的。

對(duì)溫度敏感的是害蟲。糧食儲(chǔ)藏溫度在25-330°的范圍內(nèi)適宜害蟲的繁殖增長(zhǎng)，對(duì)糧食的危害加劇，還能引起糧食局部發(fā)熱和霉變；糧溫下降到200°左右時(shí)，害蟲的增長(zhǎng)速度顯著下降；糧溫降到150°左右時(shí)，害蟲幾乎不能再繁殖后代，并且活動(dòng)能力變?nèi)?，不?huì)再危害糧食；溫度再進(jìn)一步降低到100°或以下的范圍，經(jīng)過一定時(shí)間，會(huì)使害蟲冰凍亡。

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