谷物水分與安全谷物儲存之間有什么關系?
任何谷物和油料種子及其加工產品都含有水。水是谷物內部發(fā)生各種生化反應的媒介。谷物內部材料的分解,操作和合成必須在水的存在下進行。高谷物水分導致酶活性增強,呼吸增強,物質和新組織形式的儲存,從而大大降低了谷物的儲存穩(wěn)定性。
水分不僅決定了食物生命活動的強度,而且還決定了儲存過程中食物生命的方向。例如,食物的呼吸特性(有氧或無氧呼吸)隨水的大小而變化。減少新收獲食物的水分。有利于完成的完成
谷物堆中的水分和相對濕度。水是谷物中各種生化反應的介質。谷物中的高含水量會導致酶活性增加、劇烈呼吸、儲存物質分解等。這降低了糧食儲存的穩(wěn)定性。谷物水分也會影響谷物對昆蟲、霉菌和其他不利外部條件(如高低溫)的抵抗力。高水分谷物對所有不利外部條件的抵抗力顯著減弱。實踐證明,超過安全含水量的玉米容易發(fā)熱和霉變,含水量越大,發(fā)熱和霉變越嚴重。然而,有時水分安全的玉米也會發(fā)熱和發(fā)霉。原因是:首先,玉米吸收空氣中的水分;其次,空氣對流和濕熱擴散導致谷物堆中的水分轉移,并且局部玉米水分過高。
局部發(fā)熱的。高溫加熱發(fā)生在某些部位。通過使用單管通風設備或在通風和谷冷之前將探針管打入加熱部分,可以有效降低該部分的溫度。如果整個倉庫出現發(fā)燒現象,我們應該盡快聯系中國儲備糧的直屬倉庫,并盡快安排倉庫輪換。熏蒸和除蟲措施。當玉米散裝儲存時,由于“冷芯”的存在,在儲存期間害蟲通常發(fā)生在谷物表面和倉庫底部。因此,環(huán)流熏蒸可用于糧堆熏蒸,常規(guī)熏蒸也可在糧面、倉門和倉底通風口進行。
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