很容易變酸。玉米胚相對(duì)較大,約占整粒體積的1/3,占整粒重量的10% ~ 12%。由于胚胎容易吸收水分,并含有大量不飽和脂肪酸,當(dāng)儲(chǔ)存環(huán)境溫度和濕度較高時(shí),容易發(fā)生霉菌。玉米胚的脂肪酸值總是高于胚乳,酸敗始于胚。很容易發(fā)霉。玉米胚大、脂肪含量高、帶菌量大,在適宜的溫度和濕度條件下容易發(fā)霉。(5)容易蠕蟲。玉米胚組織疏松且營(yíng)養(yǎng)豐富,大多數(shù)害蟲喜歡玉米。
嚴(yán)格檢查含水量。倉(cāng)庫(kù)中玉米的含水量應(yīng)控制在該區(qū)域玉米的安全儲(chǔ)存含水量?jī)?nèi),高度不應(yīng)超過(guò)14.0%。為避免水分再分配帶來(lái)的安全隱患,倉(cāng)庫(kù)中的玉米應(yīng)實(shí)行“五分制”,尤其是不同含水量的玉米應(yīng)分開堆放。水分和水分過(guò)高的玉米應(yīng)在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)前冷卻或干燥。清除雜質(zhì)。原則上,雜質(zhì)含量應(yīng)控制在1%以下。對(duì)于破碎率過(guò)高、雜質(zhì)過(guò)大的物料,應(yīng)在進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)前進(jìn)行篩分處理。準(zhǔn)備倉(cāng)庫(kù)。高大平房的倉(cāng)庫(kù)里放著地上的籠子;使用化學(xué)制劑對(duì)空倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行消毒和保護(hù);倉(cāng)庫(kù)的角落(地面和墻壁之間的連接處)可以用包裝好的稻殼或油氈等材料填充,以防止受潮。墻角可放置竹籠、通風(fēng)管或地籠,以提高墻角的通風(fēng)性能。
在實(shí)際操作中,普通空調(diào)是先開啟室外壓縮機(jī)再開啟室內(nèi)機(jī)送風(fēng),這樣在有大量冷凝水存在的狀況下,會(huì)導(dǎo)致附著在蒸發(fā)器表面的粉塵形成泥垢,短期使蒸發(fā)器的換熱效果下降,長(zhǎng)期會(huì)導(dǎo)致翅片間隙堵死與報(bào)廢;而空調(diào)則是啟動(dòng)風(fēng)機(jī)送風(fēng),先將附著在蒸發(fā)器表面的粉塵吹掉,之后再開啟壓縮機(jī)制冷,這樣可有效減少在蒸發(fā)器上的泥垢和解決換熱效率下降的問(wèn)題。在空調(diào)蒸發(fā)器的下部還設(shè)計(jì)有高水位的接水盤和直徑較粗的排水管,使用一段時(shí)間后,直接用噴水壺對(duì)蒸發(fā)器進(jìn)行清洗,清除蒸發(fā)器上附著的粉塵,清潔后的蒸發(fā)器效果與新機(jī)性能相近。
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