有機(jī)糧食生產(chǎn)是我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)的重要組成之一。糧食儲(chǔ)存作為糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要環(huán)節(jié),儲(chǔ)糧有害生物的控制成為有機(jī)糧食倉(cāng)儲(chǔ)的重要技術(shù)挑戰(zhàn)。
格限制,因此,解決有機(jī)糧食儲(chǔ)藏期間有害生物的控制問(wèn)題對(duì)有機(jī)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義重大。
當(dāng)前我國(guó)糧食的常規(guī)儲(chǔ)存方式多樣,主要是建設(shè)糧倉(cāng)存在,對(duì)于有害生物的防治通常采用和等化學(xué)藥劑熏蒸、和殺螟硫磷等噴灑的方式,不利于糧食品質(zhì)安全,并且這些方式都是有機(jī)產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中禁止采用的。有機(jī)糧食因其有機(jī)屬性不能使用化學(xué)合成物質(zhì)防治及處理有害生物,需提出針對(duì)性的有機(jī)處理方式。為滿足有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),迫切需要建立一套成熟、經(jīng)濟(jì)、有效的解決有機(jī)糧食在儲(chǔ)藏過(guò)程中有害生物問(wèn)題的技術(shù)和方法。
條件允許下,入倉(cāng)糧食按不同水分段分倉(cāng)儲(chǔ)存,按不同水分的糧食采用不同通風(fēng)設(shè)備和通風(fēng)方式,適時(shí)降水和均衡糧溫水分。
糧情穩(wěn)定后,翌年春季氣溫回升前,采用聚泡沫板等材料對(duì)門窗、通風(fēng)口進(jìn)行密閉,糧面隔熱壓蓋和覆膜,檢測(cè)倉(cāng)房氣密性,分析倉(cāng)房氣密性與糧食失水的關(guān)系,通過(guò)試驗(yàn),找出糧食保水減損與倉(cāng)房氣密性相關(guān)參數(shù)。
霉菌的影響。溫度和濕度升高,霉菌生長(zhǎng)會(huì)更加旺盛,玉米胚中的脂肪酸值提高不大,而其它部分則顯著提高,這是因?yàn)槊咕谂咧猩L(zhǎng)更旺盛,而胚中產(chǎn)生的脂肪酸能被霉菌分解利用。
破碎粒的影響。糧食在入倉(cāng)過(guò)程中,由于機(jī)械化程度高,致使入倉(cāng)糧食破碎粒大大增加,特別是淺圓倉(cāng)和立筒倉(cāng),破碎粒增加了玉米粒中脂肪與空氣中氧氣的接觸面積,使糧食籽粒更容易發(fā)生酸敗而使脂肪酸值升高,糧食品質(zhì)發(fā)生變化。
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