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結(jié)算付款收購糧油的結(jié)算一般包括核對結(jié)算手續(xù)憑證，支付糧油價(jià)款等工作。業(yè)務(wù)人員應(yīng)依據(jù)檢斤人員和驗(yàn)質(zhì)人員核定的數(shù)量、品種、等級、價(jià)格，準(zhǔn)確結(jié)算各種糧油價(jià)款。做到方便群眾，不拖不欠，不打白條，準(zhǔn)確及時(shí)。統(tǒng)籌安排糧油收購入庫往往是集中性與分散性、突發(fā)性和間歇性相統(tǒng)一的業(yè)務(wù)過程。針對這一入庫特點(diǎn)，糧庫應(yīng)根據(jù)商品流轉(zhuǎn)計(jì)劃要求，對糧庫內(nèi)部的人力、物力進(jìn)行統(tǒng)籌安排，切實(shí)做到在勞動組織上合理調(diào)度、專兼結(jié)合、統(tǒng)一指揮；

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糧粒的大小、形狀、表面光滑成度、容量、雜質(zhì)含量都對糧食的散落性有影響。粒大、飽滿、圓型粒狀、比重大、表面光滑、雜質(zhì)少的糧食散落性好，反之則散落性差。不同糧食之間，上述外觀特征明顯不同，因此，具有不同的散落特性。表中給出了主要糧種靜止角的大小。表中所示，大豆粒大、呈圓型、表面光滑，其散落性比粒形較小、表面粗糙的稻谷好的多。

一般說來，任何一批糧食，都是非均質(zhì)的聚集體。糧粒有飽滿的、癟瘦的、完整的、破碎的，形態(tài)多種多樣。雜質(zhì)也輕重不同，大小不一。在散落時(shí)彼此受到的摩擦力和重力不同，運(yùn)動狀態(tài)也不同。因此糧食在震動、移動或入庫時(shí)，同類型、同質(zhì)量的糧粒和雜質(zhì)就集中在糧堆的某一部分，引起糧堆組成成分的重新分布，這種現(xiàn)象稱為自動分級。例如，小麥在形成糧堆時(shí)的自動分級現(xiàn)象，從頂部到底部各個(gè)部位的組分呈現(xiàn)出有規(guī)律的分布：破碎粒、輕浮夾雜物、雜草種子在底部比頂部為多

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