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谷物水分與安全谷物儲存之間有什么關(guān)系？

任何谷物和油料種子及其加工產(chǎn)品都含有水。水是谷物內(nèi)部發(fā)生各種生化反應(yīng)的媒介。谷物內(nèi)部材料的分解，操作和合成必須在水的存在下進(jìn)行。高谷物水分導(dǎo)致酶活性增強(qiáng)，呼吸增強(qiáng)，物質(zhì)和新組織形式的儲存，從而大大降低了谷物的儲存穩(wěn)定性。

水分不僅決定了食物生命活動的強(qiáng)度，而且還決定了儲存過程中食物生命的方向。例如，食物的呼吸特性（有氧或無氧呼吸）隨水的大小而變化。減少新收獲食物的水分。有利于完成的完成

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設(shè)備有限公司

基本技術(shù)要求

風(fēng)管應(yīng)按距離敷設(shè)。根據(jù)糧倉實(shí)際通風(fēng)情況，如果糧倉跨度超過25m，一側(cè)通風(fēng)會有問題，另一側(cè)進(jìn)風(fēng)口會有通風(fēng)死角，因?yàn)轱L(fēng)力達(dá)不到，會導(dǎo)致糧堆內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移，嚴(yán)重結(jié)露和發(fā)熱。因此，風(fēng)管的合理布置是首先要注意的問題。對于大跨度谷倉，使用進(jìn)氣口的兩側(cè)。同時，裝糧線應(yīng)根據(jù)糧堆高度進(jìn)行設(shè)計。超過糧食裝載線還會導(dǎo)致水分積聚在表層，對糧食儲存安全造成不利影響。

做好倉庫保溫措施。倉庫的門、窗、通風(fēng)口可以用聚乙烯泡沫板保溫，倉庫底部的通風(fēng)口也可以用稻殼保溫，以減少外界溫度對倉庫溫度和糧食溫度的影響。對于大型倉庫中散裝水分含量較高的玉米，好用薄膜壓蓋將糧面密封，并在薄膜下采用加式，以保證氣密性，更有效地抑制微生物和霉菌的生長。對于糧情復(fù)雜的情況，玉米進(jìn)倉后應(yīng)及時密封，嚴(yán)格檢查倉庫的氣密性，采用6 ~ 12g/m3氯化鋁熏蒸殺蟲(用量可進(jìn)一步增加)。一般由布袋或食品袋制成，每袋不超過150克，建議次劑量可適當(dāng)增加，第二次和第三次劑量可適當(dāng)減少，但應(yīng)根據(jù)濃度檢測。

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