為什么說國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展離不開糧油儲藏?從時間上看糧食生產(chǎn)是季節(jié)性的,而消費是常年的,兩者之間存在著時間差;不管南方北方,不論生產(chǎn)一季或三季,糧食生產(chǎn)都是在一定的季節(jié)里,而生產(chǎn)、生活對糧食的消費則是經(jīng)常、均衡的,沒有季節(jié)性,這就構(gòu)成了儲藏的需要;尤其對我國有億的人口大國來講,必須有大批糧食儲藏,以維持常年需求,以備急用。
儲備糧為何要貫徹推陳儲新的原則?為了確保糧食的使用價值,應(yīng)該貫徹“推陳儲新”的原則。糧食是有生命的,陳化是自然發(fā)展規(guī)律。陳化會影響到糧食的食用品質(zhì),以致降低或喪失使用價值。因此,確保糧食的使用價值是糧食儲藏的首要任務(wù)。推陳儲新是保證儲糧品質(zhì)常新、維持儲糧使用價值長期不變的根本措施。所以對儲備糧除加強(qiáng)科學(xué)保管外,還必須貫徹“推陳儲新”的原則。
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